دليلك لـ 10 من افضل انواع الثوم
- عدم تخزين الثوم بجوار البصل أو البطاطس: تجنب تخزين الثوم بجوار البصل أو البطاطس، حيث يمكن أن تؤثر الغازات التي يطلقها هذه الخضروات على جودة الثوم وقد تؤدي إلى تلفه بشكل أسرع.
- تخزين الثوم المقطوف حديثًا: إذا كنت تزرع ثومك الخاص، فاترك الثوم يجف تمامًا بعد الحصاد قبل تخزينه. يمكن تعليق الثوم في مكان جاف ومظلم للتجفيف لمدة أسبوعين تقريبًا قبل نزع الجذور والأوراق وتخزينه.
- تخزين الثوم المعلب أو المكملات الغذائية: إذا كنت تستخدم الثوم المعلب أو المكملات الغذائية، فاتبع توجيهات الشركة المصنعة لتخزينها بشكل صحيح.
فوائد الثوم الصحية
الثوم إلى جانب مذاقه الفريد والقوي، يتمتع بالعديد من الفوائد الصحية التي تجعله مكونًا مهمًا في النظام الغذائي. فيما يلي بعض فوائد الثوم الصحية الرئيسية:
- تعزيز الجهاز المناعي: يعتبر الثوم مضادًا حيويًا طبيعيًا وفعالًا للغاية، حيث يساعد على تعزيز الجهاز المناعي والحماية من العدوى والأمراض. يحتوي الثوم على مركبات مثل الأليسين والسلينيوم وفيتامين C، التي تساهم في قوة الجهاز المناعي.
- خفض ضغط الدم: يساعد الثوم في خفض ضغط الدم المرتفع بفضل مفعوله المُوسع للأوعية الدموية. الأليسين الموجود في الثوم يُحفز إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم، الذي يُوسع الأوعية الدموية ويُخفف ضغط الدم.
- تحسين صحة القلب: يعمل الثوم على تحسين صحة القلب من خلال تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين نسبة الكوليسترول الجيد. كما يقلل من تراكم الشحوم داخل الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- مكافحة البكتيريا والفطريات: يحتوي الثوم على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، مما يساعد في مكافحة العدوى والأمراض المنقولة عبر الجلد والأغشية المخاطية.
- مكافحة الالتهابات: تساعد مركبات الثوم المضادة للالتهابات في تقليل التورم والألم المرتبط بالعديد من الحالات المرضية. يعتبر الثوم مسكنًا طبيعيًا للألم ويمكن استخدامه لتخفيف آلام المفاصل والعضلات.
- دعم الهضم والأيض: يعزز الثوم صحة الجهاز الهضمي من خلال تنشيط إفراز العصارة الهضمية وتحسين وظائف الكبد. كما يعمل على تحفيز الأيض ويساعد في تحسين الوزن الصحي.
